Socola Lindt Mix là dòng socola cực kỳ nổi tiếng ở Thụy Sĩ, đây là một trong những dòng socola đặc biệt với sự biến tấu đặc sắc từ nhiều mùi vị cực kì đa dạng với nhiều khẩu vị đáp ứng những yêu cầu khắt khe nhất của người dùng trên khắp thế giới. […]
Pralines Dark Milk Chocolate là dòng sản phẩm nội địa thương hiệu và công nghệ xuất phát từ Ý. Khởi nguồn từ 1959, Wintor thương hiệu nơi cho ra lò những viên chocolate đặc sắc với lớp nhân socola chảy mềm mịn được pha trộn với ngũ cốc hạt hảo hạt đã là một sản […]
Kirkland Signature Luxury Belgian Chocolate là thương hiệu socola rất nổi tiếng trên thị trường buôn socola ở các quốc gia Châu Âu và Châu Mỹ. Đây là thương hiệu nổi tiếng với những dòng socola đậm đặc được làm từ cacao nguyên chất từ 85% trở lên kết hợp tính tế với bơ lạt, […]
Kirkland Mix World là tên gọi cho một sản phẩm kết hợp thú vị nhiều hương vị kẹo socola từ nhiều quốc gia trên thế giới. Đây là dòng sản phẩm thông dụng, có mức giá tầm trung và rất dễ dàng tìm kiếm trong các siêu thị và cửa hàng bách hóa tiện lợi. […]
Gudrun Belgian Chocolate là một phiên bản đặc biệt giới hạn, đã quay trở lại và xuất hiện vào đầu tháng 11 nhằm mục đích mang đến những món quà ngọt ngào nhất cho khách hàng trong mùa giáng sinh năm 2021 và tết Nhâm Dần 2022. Mời bạn cùng Nama chocolate tìm đọc một […]
Godiva Domes là dòng socola Bỉ nổi tiếng từ những năm 1962. Cho đến nay, Godiva đã trở thành một trong những thương hiệu socola điêu khắc nổi tiếng không chỉ bởi hình dáng sang trọng bên ngoài mà còn do hương vị độc đáo rất đặc biệt. Nama chocolate shop, hôm nay muốn mang […]
Ghirardelli Peppermint Bark là socola miếng hai lớp đặc biệt khi mà lớp kem màu trắng được trộn đều đặn với kẹo bạc hà siro cán nhỏ. Mỗi lớp socola trắng được đỗ mỏng thật mỏng trán đều đặn lên trên mặt lớp socola đen đắng nguyên chất 80% cacao. Nama chocolate shop hôm nay […]
Delicia Italian Truffles là phiên bản giáng sinh đặc biệt được kết hợp với hai mẫu hộp vừa sang trọng lại vừa thơm ngon với hai hương vị độc đáo chính là Mild cacao kết hợp với sốt caramel đặc biệt và Dark chocolate kết hợp với hạt tổng hợp được cán nhỏ. Nama chocolate […]
Socola Mỹ (Socola USA) là một trong những mặt hàng được xách tay nhiều nhất tại Việt Nam hiện nay. Với các hương vị chính là ngọt, nhiều sữa và có vị béo, socola Mỹ được rất nhiều thực khách là trẻ em ưa thích. Do đó, các loại socola Mỹ xách tay tràn vào Việt Nam với số lượng cực lớn, dẫn đến nguồn hàng cũng được dồi dào hơn.
Cũng chính vì vấn đề đó mà có thể nói rằng socola Mỹ có thể gây ra khủng hoảng lớn tại Việt Nam. Điều đó làm cho chất lượng và giá cả của chocolate USA trở nên khó lường tại Việt Nam.
Khác với socola Nhật Bản, vốn gần đây mới được nhiều người xách tay về buôn bán, socola Mỹ đã trở thành một làn sóng xách tay từ khoảng 20 năm trước. Từ những thanh KITKAT USA cho đến các loại socola M&M, đâu đâu chúng ta cũng đều cảm thấy rằng mọi người ngộp trong socola.
Để chứng minh cho điều đó, tại các chợ hoặc chợ đầu mối ở thị trường Việt Nam, khu vực bán bánh kẹo luôn chào bán người mua với các loại bánh kẹo ngoại nhập. Giá cả thường rất rẻ, dao động từ 30.000 VNĐ / kg và được đựng trong các loại thùng giấy, bao tải, bao ni lông để khách hàng lựa chọn
Tuy nhiên, nếu như các thực khách có nhu cầu mua sỉ thì giá cả sẽ giảm chỉ còn khoảng 15.000 VNĐ / kg hoặc thấp hơn nữa, điều đó càng làm cho nhiều người nghi ngờ về chất lượng của chocolate USA.
Tất nhiên là các bạn sẽ được đảm bảo hoàn tiền hoặc “nếu không chuẩn thì được hoàn tiền”,… và đủ thứ lời hứa. Tuy nhiên, thực khách chắc chắn phải biết rằng không có món ăn gì gọi là socola Mỹ giá Việt Nam như thế cả, họa chăng có lẽ rằng nguồn hàng phải từ Trung Quốc hoặc Thái Lan.
Nếu một container là khoảng 10 tấn hàng thì mỗi ngày sẽ có khoảng 10 container như vậy đổ về các chợ để bán buôn. Và thực khách biết đấy, nếu như không có con mắt tinh tườm, thì việc thực khách bị vẻ ngoài của các mặt hàng này đánh lừa là một điều hiển nhiên.
Chính vì vấn đề nan giải này, do đó mà thực khách e ngại mình sẽ bị lừa, và do đó sẽ “ngần ngại” với các mặt hàng socola Mỹ cho dù họ rất đam mê với các mặt hàng này.
Vì vậy, một cửa hàng bánh kẹo có thể cung cấp mặt hàng socola Mỹ chính hãng chuẩn vị (gọi là hàng Authentic) chắc chắn sẽ được nhiều thực khách lựa chọn.
Hiện tại, không phải thực khách nào cũng có đủ kiến thức chuyên môn để phân biệt được loại socola Mỹ nào là thật, loại nào là giả. Thậm chí, ngay cả cửa hàng bán chocolate cũng khó lòng phân biệt được giả thật.
Thậm chí ngay cả bảng nguyên liệu in trên bao bì sản phẩm cũng khó lòng khiến cho khách hàng tin tưởng. Tuy nhiên, các thực khách cũng có thể nhận biết cơ bản như sau
Thông thường, các hãng socola Mỹ sẽ chỉ ước lượng các thành phần dạng như Total Sugar, Protein, Total Fat, Sodium, Cocoa Mass, Cocoa Butter (Bơ cacao), Milk, Vanillin,… và các chất phụ thêm. Tất cả đều được hiển thị dưới dạng % hoặc khối lượng.
Ngược lại, với socola Mỹ là hàng nhái, thì bao bỉ sẽ chỉ có thông số các thành phần như Cocoa Butter Substitute (chất béo động vật), cocoa powder (bột cacao),… và các chất tạo ra hương vị khác.
Nếu như không phải là người thường xuyên ăn các loại socola có xuất xứ từ Mỹ thì thực khách sẽ khó lòng mà phân biệt được. Và cách này có thể giúp các thực khách phần nào phân biệt được một số lượng hạn chế socola.
Nếu đã nói về socola thì chúng có nhiều mức độ đắng khác nhau, được thể hiện bằng số %, có thể là dưới 50%, 50%, 60%, 75% hoặc có thể lên cao đến 95% (nguyên chất).
Mỗi mức độ đắng khác nhau sẽ cho ra một màu sắc và khối lượng cacao khác nhau.
Do đó, mỗi một loại socola với mức độ khác nhau sẽ thích hợp với một nhóm thực khách khác nhau.
Nhìn chung, khi sử dụng socola Mỹ, thực khách sẽ cảm nhận thấy hương thơm vốn có của cacao, vị thanh, mát mịn và sẽ tan nhẹ trong vòm miệng.
Với các loại socola điêu khắc thì thời gian tan chảy có thể sẽ lâu hơn nhưng mùi thơm đặc trưng thì vẫn sẽ giống như các loại socola nguyên bản khác.
Về nhiệt độ tan chảy, nếu như socola hàng thật sẽ thường tan chảy nhẹ ở nhiệt độ là 28 độ C. Nếu như vượt quá 32 độ C thì sẽ bị tan chảy dần dần với cấp độ nhanh.
Từ đó, các thực khách sẽ nhận thấy rằng socola Mỹ kém chất lượng hoặc hàng giả sẽ có các đặc điểm sau:
Qua đây, các thực khách đã có thể nhận biết sơ bộ về các loại socola xách tay từ USA rồi đấy. Hy vọng rằng các thực khách có thể lựa chọn cho mình một loại socola Mỹ thích hợp nhé!
