Lợi ích sức khỏe từ trà xanh

Chắc hẳn rằng ai trong chúng ta cũng đều biết về các lợi ích của trà xanh đối với sức khỏe con người đúng không nào? Tuy nhiên, nếu như các bạn đào sâu hơn nữa thì sự thực là trà xanh còn có những mặt khoa học rất là tích cực nữa đấy. Và trong bài viết này, các bạn hãy cùng Nama Chocolate Shop tìm hiểu về những mặt khoa học của trà xanh nhé.

Lợi ích của trà xanh được phát hiện khi nào?

Truyền thống uống trà để duy trì sức khỏe đã có từ rất lâu đời. Trong các văn tự của đạo Phật và vài cuốn sách của Trung Quốc về các loại thảo dược trị bệnh, Camellia sinensis (Cây trà) thì luôn được mô tả chắc chắn là một loại thảo dược rất hiệu nghiệm trong việc đạt được một sức khỏe tốt và tuổi tác kéo dài, cũng như làm cho tinh thần luôn được tỉnh táo, nhạy bén và chữa trị một số chứng bệnh như khó tiêu hay cảm thường.

Trong xã hội hiện đại bây giờ, chúng ta đã có những nghiên cứu về lợi ích của trà xanh để phần nào chứng minh các bằng chứng của người xưa là đúng.

Các chuyên gia về chăm sóc sức khỏe và y học cũng đồng ý rằng uống trà có rất nhiều lợi ích và là một thức uống thêm vào trong quá trình ăn kiêng nhưng không gây hại cho sức khỏe.

Tất cả các loại trà, trắng, xanh, trà ô long và trà đen, đều có nhiều lợi ích, và một số loại trà được các nghiên cứu kết luận rằng có hàm lượng cao polyphenol (Một chất chống oxi hóa để chống lão hóa) hơn một số loại khác.

Trà xanh có hàm lượng catechin (Chất chống oxi hóa, là hợp chất của Flvanol) cao hơn trà đen mặc dù trà đen lại có hàm lượng theaflavins (cũng là một chất có gốc chống oxi hóa) cao hơn trà xanh, bởi lí do là có tỉ lệ chống oxi hóa cao hơn. Lý tưởng nhất là một người nên tiêu thụ nhiều loại trà để có thể có thể hưởng được nhiều loại lợi ích đặc biệt từ mỗi loại

Uống trà xanh tốt đến mức nào?

Theo nhiều sự phát triển về khoa học, nghiên cứu sâu về lợi ích của trà xanh đã có những thành tựu đáng kể. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng trà xanh được tạo ra từ vô số các thành phần chính mà chúng đã góp phần tạo nên các đặc tính quí giá của trà xanh:

• catechins (cấu tạo chính của trà)
• caffeine (tạo nên vị đắng)
• theanine (tạo nên hương vị)

Ngoài ra, trong trà còn chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất. Có trong hầu hết các loại trà xanh, catechins (gồm cả EGCG – viết tắt của epigallocatechin gallate, cũng là một chất chống oxi hóa) cũng phần lớn xuất hiện trong rượu vang đỏ.

Nó cũng góp phần tạo nên cấu trúc của trà xanh, và nó có chỉ số chống oxi hóa cao, ngăn chặn các gốc tự do có trong cơ thể. Caffeine thì tạo cho trà xanh có vị đắng, tăng minh mẫn cho trí não và ngăn ngừa sự mệt mỏi. 

Theanine, một amino axit, giúp trà xanh có hương vị và cũng như một chất có thể làm cho cơ thể thư giãn nhẹ khi giúp giảm thiểu trạng thái bồn chồn, lo sợ.

Trà xanh, vì vậy, có thể thay thế cho cà phê, vốn nhiều người không thể uống được nhưng cũng không chứa theanine để điều hòa cơ thể. Có rất nhiều tính chất quí trong trà xanh.

Đã từ rất lâu, người Nhật Bản đã tiêu thụ trà xanh để dùng kèm với các món ăn của mình, đa phần là hải sản. Mọi người nói rằng người Nhật Bản đã nghĩ ra tác dụng bảo vệ cơ thể của trà xanh khi ăn sushi, và bằng một cách rất là tự nhiên.

Khả năng chống lại vi khuẩn của catechins có trong trà xanh đã được khoa học chứng minh. Ngoài ra, nhiều công bố từ các hội thảo khoa học khắp thế giới đều kết luận rằng trà xanh có thể giúp ngăn ngừa ung thư.

Ở bên Mỹ, Trung tâm ung thư M.D Anderson thuộc đại học Texas đã tiến hành thí nghiệm về đặc tính chống ung thư của trà xanh, và kết quả của nghiên cứu này sẽ được công bố trong tương lai gần. Khi tập trung vào các đặc tính của trà xanh, các nhà khoa học đang dần dần chứng tỏ các kiến thức của tổ tiên chúng ta về tác dụng của trà.

Socola tươi trà xanh của Nhật Bản hay bột trà xanh đều có những hàm lượng này bên trong.

Các chất có trong trà xanh

Sau đây là danh sách các chất có mặt trong trà xanh, góp phần vào các yếu tố làm nên các lợi ích của trà xanh đối với sức khỏe của chúng ta. Các chất này bao gồm: